西瓜冰淇淋怎么做

2020年7月1日 评论 7

炎炎夏日,除了空调西瓜,冰淇淋也必不可少哦!大家可以在家自制西瓜冰淇淋,无添加剂,安全又放心!为炎炎夏日带来一丝清凉~

西瓜冰淇淋怎么做

准备材料:西瓜汁350g,玉米淀粉15g,细砂糖50g,奶粉20g,淡奶油200g

1.西瓜切粒,用搅拌机榨汁,过筛备用。

2.玉米淀粉和细砂糖、奶粉搅拌均匀。

3.西瓜汁倒入奶锅里,加入玉米淀粉混合物,搅拌均匀。

4.小火加热,搅拌至粘稠状态关火,放凉。

5.淡奶油打至6分发。

6.放凉的西瓜糊与打发好的淡奶油,搅拌均匀。

7.放冷冻密封储存。

自制冰淇淋做法小贴士

1.煮西瓜酱时,温度不要过高,煮的时间不要过长,影响口感。

2.奶粉可以换牛奶,但煮的时间可以需要延迟一点。

3.玉米淀粉容易有颗粒,需要和细砂糖搅匀才能加入,或者用牛奶搅融。

4.淡奶油打至6分发即可,过度打发会导致冰淇淋过软。

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